Pour 1 personne :
Faire chauffer 200 ml de lait + 1cc d'arôme vanille dans une casserole. Ajouter 3 cs de son d'avoine et mélanger jusqu'à obtenir une bouillie épaisse. Retirer du feu puis, sucrer avec de l'édulcorant et consommer tiède ou froid.
N.B : Pour obtenir une bouillie plus liquide faire le porridge avec 250 ml.